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Storia del piatto
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Khao soi o khao soy (in thailandese ข้าวซอย?, pronuncia IPA /kʰâːw sɔ̄ːj/; in laotiano: ເຂົ້າຊອຍ, pronuncia IPA /kʰȁw sɔ́ːj/; in birmano: အုန်းနို့ခေါက်ဆွဲ, pronuncia IPA /ʔóʊɴ no̰ kʰaʊʔ sʰwɛ́/) è una zuppa di noodle che ha le sue origini nella cucina dei chin haw, cinesi musulmani stanziati nella provincia cinese meridionale dello Yunnan.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Khao soi» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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