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Storia del piatto
Italia
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La ribollita è un piatto a base di pane toscano sciocco raffermo e verdure preparati tradizionalmente in alcune zone della Toscana, in particolare nelle zone di Siena, Firenze, Pistoia, Prato e nel centro-sud delle province di Pisa e di Arezzo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Ribollita» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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