Smash Burger: cos'è e dove mangiarlo
Un burger con un hamburger di manzo pressato sottile su una piastra calda per creare una crosticina croccante. Viene tipicamente servito in un panino con vari condimenti e salse.
23 locali su Tastavo lo servono
- Cucina
- American
Ingredienti tipici
- carne macinata di manzo
- panino
- formaggio
- lattuga
- cipolla
- sottaceti
Storia del piatto
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Lo smash burger è un tipo di hamburger, si ottiene grazie a una polpetta di carne macinata che viene pressata sulla piastra con una spatola, in questo modo la pressione ("smashing" in inglese, cioè "schiacciare") fa espandere la superficie dell'hamburger che riesce ad ottenere, grazie all'effetto provocato dalla reazione di Maillard, un sapore intenso all'esterno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Smash burger» · versione usata · CC BY-SA 4.0
Dove mangiarlo
Nizza
- L'Uzine17 €
- Van Diemen's Australian Pub SMASH BURGER15 €
Ibiza
- La Cantina Portmany14 €
- Coyote Smash Burguer15 €
Vienna
- Ristorante GONDOLA SMASH BURGER12,90 €
- Fischer's American Restaurant17,30 €
Helsinki
- Bistro Miljöö Smash burger22 €
Düsseldorf
- D-Town SMASH-Burger (100% Rind)21,90 €
Valencia
Bari
- Taverna del Maltese SMASH BURGER7,50 €
Ginevra
- Cotton Pub SMASH BURGER18 CHF
Budapest
- Pintxo Budapest HAMBURGUESA SMASH2990 HUF
Göteborg
- Barabicu Smash burger225 SEK
Cracovia
- Zalipianki SMASH BURGER68 PLN
Linz
- Burgerliebe SMASH BURGER9,80 €
Porto
- Bira dos Namorados10,50 €
Montpellier
- Microbrasserie La Barbote SMASH BURGER15 €
Bratislava
- Ferdinand Bratislava SMASH BURGER13,50 €
Barcellona
- Can Dendê14,40 €
Zurigo
- The Alehouse28 CHF
Poznań
- Ułan Browar SMASH BURGER68 PLN
La Canea
Las Palmas
- Scooter's Pizza Factory11,50 €
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.