Uova strapazzate
SCRAMBLED EGGS
49 RON≈ 9,16 €
Olivo Bistro · Cluj-Napoca · 300g
Uova strapazzate con pancetta, insalata, pomodori, cetrioli e condimento, servite con pane di lievito madre.
Valori nutrizionali
- Proteine37 g
- Grassi41 g
- Carboidrati2,5 g
- di cui acidi grassi saturi
- 17 g
- di cui zuccheri
- 2,5 g
- Fibre
- 0 g
- Sale
- 2,8 g
Vitamine e minerali, % dell'assunzione di riferimento
- Vitamina B12 269%
- Vitamina A 90%
- Vitamina D 88%
- Folato 78%
- Zinco 36%
- Ferro 35%
- Vitamina E 31%
- Calcio 23%
- Potassio 22%
- Vitamina B1 19%
Calcolato da una ricetta standard di questo piatto e dalle tabelle di composizione degli alimenti; ricetta e porzione del locale possono variare.
Il piatto
Classiche uova strapazzate morbide servite con salumi saporiti e un'insalata contorno.
Ingredienti tipici
- uova
- pancetta
- insalata
- pomodori
- cetriolo
- pane di lievito madre
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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