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Storia del piatto
Italia · XIII secolo
- Origine
- Italia
- Nascita
- XIII secolo
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I cantucci o cantuccini o biscotti di Prato sono biscotti secchi alle mandorle, ottenuti tagliando a fette il filoncino di impasto ancora caldo e infornandolo nuovamente per una seconda cottura. Fanno parte dei più tipici dessert della tradizione culinaria toscana, soprattutto accoppiati al vin santo.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Cantuccio» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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