Uovo in camicia con gamberetti grigi e salsa mousseline
Oeuf poché aux crevettes grises, sauce mousseline
25 €
Mamy Louise · Bruxelles
Le informazioni su questo piatto sono in preparazione.
Storia del piatto
Sul classico Uovo in camicia. Il locale ne serve una sua versione.
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L'uovo in camicia è una preparazione culinaria dell'uovo che consiste nel gettarlo crudo e sgusciato in acqua bollente (acidificata con aceto) e mantenervelo per almeno tre minuti.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uovo in camicia» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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