Le nostre uova strapazzate fatte in casa
NOS OEUFS BROUILLÉS MAISON
11 €
CivitaVecchia Pizzería · Alicante
Uova strapazzate con funghi, mozzarella e prosciutto cotto.
Valori nutrizionali
- Proteine26%
- Grassi68%
- Carboidrati6%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un piatto salato per la colazione o il brunch che consiste in uova sbattute e cotte delicatamente con funghi, mozzarella e prosciutto.
Ingredienti tipici
- uova
- funghi
- mozzarella
- prosciutto cotto
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
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Le uova strapazzate sono un piatto molto diffuso a base di uova, tipicamente di gallina. Il piatto consiste nel miscelare tra loro l'albume e il tuorlo dell'uovo per poi cuocerlo in olio a fuoco moderato rompendo (strapazzare, sbattere e girare con forchetta) la coagulazione del preparato.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Uova strapazzate» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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