Kaspressknödel
11,20 €
Stiftskeller · Innsbruck
Kaspressknödel mit Krautsalat.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Milch
- Sellerie
- Schwefeldioxid und Sulphite
Nährwerte
- Eiweiß15%
- Fett60%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Gepresste Käsespätzle, die goldbraun angebraten und mit einem Beilagensalat serviert werden.
- Küche
- Österreichisch (Tirolerisch)
Typische Zutaten
- Käse
- Semmelbrösel
- Eier
- Kohl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Österreich
- Herkunft
- Österreich
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Kaspressknödel sind eine westösterreichische Spezialität von flach gepressten Knödeln aus Knödelbrot und Käse, die als Suppeneinlage oder in Butterschmalz ausgebacken als Hauptgericht mit Sauerkraut serviert werden. Als Käse wird jeweils eine regionale Sorte verwendet.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Kaspressknödel“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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