Sea Horse

Suolakurkkua, hunajaa ja smetanaa.

Mustaherukkasilliä, tilli-fenkolisilakkaa, skagenia ja graavilohta.

Paistettuja muikkuja, perunamuusia ja kurkkusalaattia.

Vasikanleike herkkusienikastikkeella.

Vasikan ulkofileestä valmistettu Wienerleike, tryffelillä ja sitruunalla maustettu perunamuhennos, anjovisvoi ja suolattu puolukka.

Naudan sisäfilee, karamellisoitu palsternakka, pippurikastike ja valkosipuliperuna.

Poronkäristystä, perunavoita ja puolukkaa.