Penne all`arrabbiata (mit Tomaten, Knoblauch, Chilischoten und Olivenöl)

Penne all’arrabbiata oder all’arabbiata (im römischen Dialekt; zu deutsch „Nudeln auf scharfe Art“) ist ein traditionelles Pastagericht aus Latium und insbesondere aus Rom. Der Name stammt vom scharfen Geschmack im Vergleich zu anderen italienischen Pastasaucen.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Penne all’arrabbiata“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0