Valori nutrizionali
- Proteine9%
- Grassi56%
- Carboidrati35%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Pasta corta e ritorta servita con un sugo tradizionale fatto di basilico pestato, pinoli, aglio, parmigiano e olio d'oliva.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
Ingredienti tipici
- trofie
- basilico
- pinoli
- parmigiano
- aglio
- olio d'oliva
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
Italia
Sul classico trofie. Il locale ne serve una sua versione.
- Origine
- Italia
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Le trofie, più grandi e le trofiette più piccole e allungate, sono un tipo di pasta alimentare tipica della cucina ligure, di forma allungata e sottile., in provincia di Genova.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Trofie» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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