Valori nutrizionali
450 kcalper porzione di circa 300 g
- Proteine12 g
- Grassi22 g
- Carboidrati52 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Tradizionali sottili pancake fatti con farina e acqua, serviti con pesto di basilico fresco.
- Cucina
- Italiana (Ligure)
- Origine
- Lunigiana, periodo medievale
Ingredienti tipici
- farina
- acqua
- basilico
- pinoli
- parmigiano
Storia
I Testaroli sono una delle forme più antiche di pasta, tradizionalmente cotti in un piatto speciale di terracotta chiamato 'testo'.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.