Pappardelle al cinghiale

16,50 €

Hostaria Il Desco · Firenze

Valori nutrizionali

≈ 700 kcalper porzione di circa 400 g

Proteine21%
21%
Grassi39%
39%
Carboidrati40%
40%

Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.

Il piatto

Pasta larga a nastro servita con un ricco ragù di cinghiale.

Cucina: Italiana (Toscana)

Ingredienti tipici

pappardelle
cinghiale
salsa di pomodoro
vino rosso
erbe aromatiche

Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.

Storia del piatto

Pappardelle sul cinghiale — © Utente:Cassinam. Original uploader was Cassinam at it.wikipedia · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons

Le pappardelle al cinghiale o di cinghiale sono un piatto tipico della Maremma Grossetana, Maremma Laziale, dell'alta Tuscia viterbese e dell’alta Valnerina, terre ricche di selvaggina, che si è diffuso anche nel resto della Toscana, dell’Umbria e delle Marche.

Estratto dalla voce di Wikipedia «Pappardelle al cinghiale» · versione usata · CC BY-SA 4.0

Fonti: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Ti è piaciuto questo piatto?

Pappardelle al cinghiale: dove mangiarlo ancora Torna al menu di Hostaria Il Desco