Nährwerte
620 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß40 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate35 g
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein klassisches paniertes und in der Pfanne gebratenes Schnitzel aus Kalbfleisch.
- Küche
- Österreichisch
- Herkunft
- Wien, 19. Jahrhundert
Typische Zutaten
- Kalb
- Mehl
- Ei
- Semmelbrösel
Geschichte
Ein Grundnahrungsmittel der Wiener Küche, traditionell aus Kalbfleisch zubereitet, um es von Schweinefleischvarianten zu unterscheiden.
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
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