Vitello Tonnato

56 PLN≈ 12,75 €

Fratelli · Breslau

Vitello Tonnato: Kalbfleischscheiben in Thunfischsauce mit Kapern und Kräuterfocaccia.

Nährwerte

≈ 330 kcal± 30% · pro Portion von etwa 163 g

Eiweiß33 g
40%
Fett22 g
59%
Kohlenhydrate0,7 g
1%

davon gesättigte Fettsäuren: 2,3 g
davon Zucker: 0,7 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,6 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 86%
Zink 54%
Vitamin D 40%
Eisen 24%
Kalium 22%
Vitamin E 21%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Dünn geschnittenes Kalbfleisch, serviert mit einer cremigen Sauce auf Thunfischbasis und Kapern.

Küche: Italienisch (piemontesisch)

Typische Zutaten

kalbfleisch
thunfisch
kapern
olivenöl
focaccia

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Herkunft: Italien

Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch) ist ein aus dem Piemont stammender Antipasto.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vitello tonnato“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Vitello Tonnato: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Fratelli