Nährwerte
≈ 150 kcalpro Portion von etwa 150 g
- Eiweiß6%
- Fett69%
- Kohlenhydrate25%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein Salat mit gekochter oder gerösteter Aubergine, oft mit Öl und Essig angemacht.
- Küche
- Spanisch
Typische Zutaten
- Aubergine
- Olivenöl
- Essig
- Knoblauch
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Auberginensalat ist ein Salat aus Auberginen. Auberginensalate können unterschiedlich zubereitet werden, dazu gehören beispielsweise das nahöstliche Auberginen-Püree, genauso wie der gemischte Auberginen-Gemüsesalat.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Auberginensalat“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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