TARTAR DE SALMÓN
15,50 €
Gastrobar Motes Valencia · Valencia
Lachstatar mit Kimchi-Mayonnaise, Mango und Avocado.
Nährwerte
- Eiweiß24 g
- Fett21 g
- Kohlenhydrate0 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 3,8 g
- davon Zucker
- 0 g
- Ballaststoffe
- 0,8 g
- Salz
- 0,93 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 187%
- Vitamin D 91%
- Folat 37%
- Vitamin E 34%
- Kalium 26%
- Vitamin B1 16%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Fein gehackter roher Lachs, gewürzt und serviert mit Kimchi-Mayonnaise, Mango und Avocado.
- Küche
- Fusion
Typische Zutaten
- Lachs
- Kimchi-Mayonnaise
- Mango
- Avocado
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
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Lachstatar (englisch salmon tartare) ist ein aus frischem rohem, seltener geräuchertem Lachs hergestelltes, fein zerkleinertes Lachsfilet, das mit Gewürzen versetzt ist. Lachstatar wird meist roh auf einem Cracker oder geröstetem Brot genossen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lachstatar“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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