Tajarin mit nur Eigelb, Almbutter und sommerlichem schwarzem Trüffel
Tajarin ai soli rossi d'uovo, burro di malga, tartufo nero estivo
25 €
La Badessa · Turin
Tajarin zubereitet mit nur Eigelb, Almbutter und sommerlichem schwarzem Trüffel.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliolini. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tagliolini (Aussprache [taʎo'liːni]) (auch Taglierini, Aussprache [taʎe'riːni]), von italienisch tagliare = „schneiden“, sind eine italienische Nudelsorte und typisch für die Gerichte der regionalen italienischen Küche in Molise und Piemont, wo sie piemontesisch Tajarin genannt werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliolini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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