Tortiglioni mit Pesto Rosso, gerösteten Kürbiskernen und Parmesan
Tortglioni med pesto rosso och rostade pumpakärnor samt parmesanost
150 SEK≈ 13,50 €
Deli Di Luca · Stockholm
Nährwerte
- Eiweiß11%
- Fett46%
- Kohlenhydrate43%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Röhrennudeln in einer roten Pesto-Sauce, getoppt mit gerösteten Kürbiskernen und Parmesan.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Tortiglioni
- rotes Pesto
- Kürbiskerne
- Parmesan
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tortiglioni. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tortiglioni (a tortiglione ‚spiralförmig‘), Rigatoni (riga ‚Linie‘) oder Succhietti (succhietto ‚Schnuller‘) sind verschiedene Formen kurzer Röhrennudeln mit verdrehten Rillen in der Oberfläche. Sie werden meistens mit Fleisch- und Käsesauce zubereitet, da sie sehr viel Sauce aufnehmen.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tortiglioni“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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