BURRATA

16 €

Superstanza · Salzburg

Burrata serviert mit geschmorten Paradeisern und altem Balsamico-Essig.

Nährwerte

≈ 470 kcal± 30% · pro Portion von etwa 238 g

Eiweiß16 g
14%
Fett43 g
82%
Kohlenhydrate4,5 g
4%

davon gesättigte Fettsäuren: 23 g
davon Zucker: 4,5 g
Ballaststoffe: 1,3 g
Salz: 0,91 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 51%
Vitamin A 50%
Calcium 45%
Vitamin C 32%
Vitamin E 31%
Zink 26%
Folat 20%
Kalium 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Ein frischer italienischer Käse mit einem weichen, cremigen Inneren, serviert mit Tomaten und Balsamico.

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

Burrata
Tomaten
Balsamico-Essig
Olivenöl

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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