Rindercarpaccio

Beef carpaccio

16 €

Cornelis Bar & Kitchen · Rotterdam

Hauchdünn geschnittenes Rindercarpaccio mit Rucola, Parmesan, Pinienkernen, Schalotten und Trüffelmayonnaise.

Nährwerte

≈ 280 kcal± 30% · pro Portion von etwa 151 g

Eiweiß25 g
36%
Fett20 g
64%
Kohlenhydrate0 g
0%

davon gesättigte Fettsäuren: 5,8 g
davon Zucker: 0 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 1,2 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 152%
Zink 50%
Vitamin E 32%
Calcium 28%
Kalium 20%
Vitamin C 19%
Folat 19%
Eisen 18%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Sehr dünn geschnittenes rohes Rindfleisch, das als Vorspeise serviert wird. Es wird oft mit Kräutern, Käse und Öl garniert.

Küche: Italienisch
Herkunft: Venedig

Typische Zutaten

Rindfleisch
Rucola
Parmesan
Pinienkerne
Schalotte
Trüffel-Mayonnaise

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Rindercarpaccio: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Cornelis Bar & Kitchen