Nährwerte
- Eiweiß23 g
- Fett38 g
- Kohlenhydrate4,9 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 19 g
- davon Zucker
- 4,9 g
- Ballaststoffe
- 2 g
- Salz
- 1,1 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 65%
- Calcium 62%
- Vitamin C 47%
- Vitamin A 45%
- Vitamin E 36%
- Zink 36%
- Folat 26%
- Kalium 21%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein frischer Salat aus geschnittenem frischem Mozzarella, Tomaten und oft Basilikumblättern.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- mozzarella
- Tomate
- Basilikum
- natives Olivenöl extra
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Capri
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Caprese (italienisch für „zu Capri gehörend“) ist ein italienischer Vorspeisensalat aus Tomaten, Mozzarella, Basilikum und Olivenöl. Zur Herstellung werden rohe Tomatenscheiben mit Mozzarellascheiben und jeweils einem Basilikumblatt belegt, gesalzen und mit Olivenöl beträufelt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Caprese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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