Bolognese
Μπολονέζ
11,60 €
Louis Restaurant · Rhodos
Spaghetti mit Hackfleisch in aromatischer Sauce.
Nährwerte
- Eiweiß33 g
- Fett28 g
- Kohlenhydrate76 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 9,2 g
- davon Zucker
- 8,9 g
- Ballaststoffe
- 5,9 g
- Salz
- 1,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 111%
- Zink 66%
- Kalium 48%
- Vitamin E 37%
- Eisen 33%
- Vitamin A 30%
- Calcium 25%
- Magnesium 22%
- Folat 21%
- Vitamin B1 18%
- Vitamin C 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Spaghetti serviert mit einer reichhaltigen, aromatischen Sauce aus Rinderhackfleisch und Tomaten.
- Küche
- Italienisch
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Rinderhackfleisch
- Tomate
- aromatische Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
- Italien
- Benannt nach
- Bologna
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Ragù alla bolognese oder ragù bolognese [raˈgu boloɲˈɲeːze] () ist eine Hackfleischsauce, die meist mit Pasta gereicht wird. Sie stammt aus dem norditalienischen Bologna und wird dort mit Eiernudeln, vorzugsweise Tagliatelle, serviert.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Ragù alla bolognese“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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