Parmigiana

Pizza mit Auberginen-Parmigiana

8,50 €

Castellano Pizzeria · Neapel

Pizza mit San Marzano Tomaten, Auberginen-Parmigiana, Agerola Provola, Grana Dop, Olivenöl und Basilikum.

Nährwerte

≈ 1.020 kcal± 30% · pro Portion von etwa 468 g

Eiweiß39 g
16%
Fett40 g
36%
Kohlenhydrate120 g
48%

davon gesättigte Fettsäuren: 18 g
davon Zucker: 5,3 g
Ballaststoffe: 10 g
Salz: 4,5 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Calcium 69%
Vitamin B12 50%
Zink 44%
Folat 35%
Vitamin E 33%
Kalium 33%
Vitamin A 32%
Vitamin B1 21%
Magnesium 17%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Eine Pizza, inspiriert vom klassischen Gericht Melanzane alla Parmigiana, mit frittierten Auberginen und Provola-Käse.

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

San Marzano Tomaten
Aubergine
Provola-Käse
Grana Padano
Olivenöl
Basilikum

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

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