CREMA CATALANA

5 €5,50 €

Tapa · Mailand

Crema Catalana serviert mit karamellisierten Feigen.

Nährwerte

≈ 290 kcal± 20% · pro Portion von etwa 172 g

Eiweiß9 g
13%
Fett14 g
43%
Kohlenhydrate32 g
45%

davon gesättigte Fettsäuren: 5,2 g
davon Zucker: 27 g
Ballaststoffe: 0 g
Salz: 0,15 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin B12 105%
Vitamin D 38%
Vitamin A 27%
Calcium 23%
Folat 19%
Zink 16%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Spanien

Herkunft: Spanien

Crema catalana (Katalanisch und Spanisch für „Katalanische Creme“) ist eine Dessertcreme, die mit einer festen Karamellschicht überzogen ist. Sie wurde bereits in den mittelalterlichen Kochbüchern Llibre de Sent Soví und Llibre del Coch beschrieben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Crema catalana“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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