Pastéis de bacalhau

Kabeljau-Bällchen

4 €

Solar dos Bicos · Lissabon · 2 unidades

Nährwerte

≈ 300 kcalpro Portion von etwa 100 g

Eiweiß21%
21%
Fett53%
53%
Kohlenhydrate26%
26%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Frittas, die aus einer Mischung aus gesalzenem Kabeljau, Kartoffeln, Eiern und Kräutern bestehen und frittiert werden.

Küche: Portugiesisch

Typische Zutaten

gesalzener Kabeljau
Kartoffel
Ei
Petersilie
Zwiebel

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Bolinhos de Bacalhau — © GostinhoDeBrasil · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons

Bolinhos de Bacalhau oder Pastéis de Bacalhau („Kabeljau-Küchlein“) sind typisch portugiesische Appetithäppchen (Petiscos), frittierte kleine Bällchen aus Kartoffeln und Bacalhau (Klippfisch). Zur Zubereitung wird zunächst Bacalhau gewässert, gekocht, von Haut und Gräten befreit und zerrieben.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bolinhos de Bacalhau“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

Hat dir das Gericht geschmeckt?

Pastéis de bacalhau: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Solar dos Bicos