Hummus (serviert mit Karotten, Gurken und Grissini)
Houmous (servi avec carottes, concombre et gressins)
8 €
L'Atelier Iode · Lille
Hummus serviert mit Karotten, Gurken und Grissini.
Nährwerte
- Eiweiß16 g
- Fett35 g
- Kohlenhydrate21 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 4,8 g
- davon Zucker
- 2,1 g
- Ballaststoffe
- 16 g
- Salz
- 1,5 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B1 55%
- Magnesium 43%
- Vitamin E 38%
- Folat 38%
- Eisen 32%
- Zink 30%
- Kalium 26%
- Calcium 18%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Über das Gericht
Ein glatter nahöstlicher Dip aus gekochten, zerdrückten Kichererbsen, vermischt mit Tahini.
- Küche
- Nahöstlich
Typische Zutaten
- Kichererbsen
- Tahini
- Zitronensaft
- Knoblauch
- Karotten
- Gurke
- Brotsticks
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Naher Osten
- Herkunft
- Naher Osten
Mehr lesen
Hummus (arabisch حمص hummus, DMG ḥummuṣ , hebräisch 'xumus, deutsch ‚Kichererbse‘) ist eine vorderasiatische Spezialität, die aus pürierten Kichererbsen oder Ackerbohnen, Sesammus (Tahina), Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Gewürzen wie Knoblauch und Kreuzkümmel hergestellt wird.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Hummus“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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