Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
- Benannt nach
- Gioachino Rossini
Mehr lesen
Tournedos Rossini bezeichnet eine klassische Garnitur beziehungsweise Zubereitungsart eines Filet-Steaks. Die kleinen Rinderfiletschnitten werden hierbei einzeln gebraten, mit einer großzügigen Scheibe gebratener Gänsestopfleber belegt und mit gehobelten schwarzen Trüffeln bestreut.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tournedos Rossini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
Hat dir das Gericht geschmeckt?
Tournedos Rossini: wo es das noch gibt Zurück zur Speisekarte von Brasserie Dufour