Filet mignon

Solomillo

23,90 €

Búho Tuerto · Las Palmas

Nährwerte

≈ 550 kcalpro Portion von etwa 300 g

Eiweiß43%
43%
Fett57%
57%
Kohlenhydrate0%
0%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Ein zartes und mageres Stück Rindfleisch, das meist gegrillt oder in der Pfanne angebraten wird.

Typische Zutaten

Rinderhüftsteak

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Hüftsteak — © Calgary Reviews from Calgary, Canada · CC BY 2.0 · Wikimedia Commons

Das Sirloin-Steak, in Österreich Ochsenfetzen, ist ein großes, mageres Steak aus dem hinteren Ende des flachen Roastbeefs mit Knochen, jedoch ohne Filet. Es wird vier bis sechs Zentimeter dick geschnitten und wiegt bis zu zwei Kilogramm.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Sirloin-Steak“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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