Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett53%
- Kohlenhydrate39%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein levantinischer Brotsalat, der aus gerösteten oder frittierten Stücken von Fladenbrot besteht. Er wird mit frischem Gemüse und einem säuerlichen Dressing vermengt.
- Küche
- Levantinisch
Typische Zutaten
- Fladenbrot
- Gurke
- Tomate
- Radieschen
- Sumach
- Zitronensaft
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
19. Jahrhundert
- Entstehung
- 19. Jahrhundert
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Fattusch (arabisch فتوش, DMG Fattūš, auch Fatoush, Fatouche und ähnlich) ist neben Taboulé ein weiteres libanesisches Salatgericht, jedoch mit frittiertem dünnem Fladenbrot. Fattusch zählt ebenso wie Mutabbal, Hummus und Falafel zu den Mezze, den traditionellen Vorspeisen (Mezze) der arabischen Küche.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Fattusch“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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