LOMO SALTADO
43 CHF≈ 46,58 €
ALMA Restaurant · Genf
Rind, Zwiebel, Tomate und Aji Amarillo im Wok sautiert, serviert mit Kartoffeln und Reis.
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Peru
- Herkunft
- Peru
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Lomo saltado (spanisch; auf Deutsch etwa „springendes Rückenstück“) ist ein Pfannengericht der peruanischen Küche. In Stücke geschnittenes Rindfleisch wird für mehrere Stunden in einer auf Sojasauce basierenden Marinade eingelegt, dann angebraten und mit Zwiebeln, Tomaten und Chilis gegart.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Lomo saltado“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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