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Geschichte des Gerichts
Italien
- Herkunft
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Pappa al pomodoro ist eine Brotsuppe der toskanischen Küche, bei der Knoblauch in Olivenöl angeschwitzt wird, dann mit Tomaten, Basilikum und altbackenem Brot in einer Hühnerbrühe verkocht wird. Pappa al pomodoro kann kalt oder heiß serviert werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Pappa al pomodoro“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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