Tagliolini mit frischem Trüffel
Tagliolini al tartufo fresco
18 €
Osteria Pepò · Florenz
Hausgemachte Pasta, serviert mit frischem Trüffel.
- Glutenhaltiges Getreide
- Eier
- Erdnüsse
- Milch
- Schalenfrüchte
Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Tagliolini. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Tagliolini (Aussprache [taʎo'liːni]) (auch Taglierini, Aussprache [taʎe'riːni]), von italienisch tagliare = „schneiden“, sind eine italienische Nudelsorte und typisch für die Gerichte der regionalen italienischen Küche in Molise und Piemont, wo sie piemontesisch Tajarin genannt werden.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Tagliolini“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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