Nährwerte
≈ 250 kcalpro Portion von etwa 200 g
- Eiweiß7%
- Fett37%
- Kohlenhydrate56%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Kleine, zarte Kartoffeln, die typischerweise gekocht, geröstet oder gedämpft werden.
Typische Zutaten
- Babykartoffeln
- Butter
- Salz
- Kräuter
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Schlosskartoffeln (pommes châteaux) sind eine Beilage der klassischen Küche aus gebratenen Kartoffeln. Zur Zubereitung werden rohe Kartoffeln in Größe und Form eines Taubeneis geschnitten, evtl. blanchiert und in Butter langsam goldbraun gebraten.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Schlosskartoffeln“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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