Nährwerte
- Eiweiß8%
- Fett43%
- Kohlenhydrate49%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Ein trockenes Gemüsecurry aus Kartoffeln und Blumenkohlröschen, die mit aromatischen Gewürzen sautiert wurden.
- Küche
- Indisch
Typische Zutaten
- Blumenkohl
- Kartoffeln
- Kurkuma
- Kreuzkümmel
- Ingwer
- Knoblauch
- grüne Chili
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Indien
- Herkunft
- Indien
- Benannt nach
- Kartoffel
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Alu Gobhi (Hindi: आलू गोभी, Urdu: آلو گوبی, ālū gobhī; wörtlich „Kartoffeln und Blumenkohl“), auch bekannt als Aloo Gobi, ist ein nordindisches und pakistanisches Gericht mit Kartoffeln, Blumenkohl und südasiatischen Gewürzen. Es hat eine gelbliche Farbe durch die Verwendung von Kurkuma.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Alu Gobhi“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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