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Geschichte des Gerichts
Frankreich
Über den Klassiker Vol-au-vent. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Frankreich
- Erfunden von
- Marie-Antoine Carême
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Vol-au-vent (auch: Vol-au-Vent; IPA: [voloˈvɑ̃ː]) oder Königin-Pasteten sind hohe, runde, mit Salpicón gefüllte Pasteten aus Blätterteig. Oft wird auch allein die Teighülle so benannt.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vol-au-vent“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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