Nährwerte
≈ 300 kcalpro Portion von etwa 250 g
- Eiweiß5%
- Fett68%
- Kohlenhydrate28%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Eine gekühlte, cremige Suppe auf Basis von püriertem Lauch und Kartoffeln.
- Küche
- Französisch
Typische Zutaten
- Lauch
- Kartoffeln
- Sahne
- Hühnerbrühe
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Frankreich
- Herkunft
- Frankreich
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Vichyssoise ([vɪʃiˈswɑz]) ist eine kalte gebundene Gemüsesuppe mit den Hauptzutaten Lauch, Kartoffeln und Sahne.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Vichyssoise“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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