Strozzapreti mit Calamari und Kirschtomaten
Strozzapreti con calamari e pomodorini
20 €
Trattoria Papa Re · Bologna
Hausgemachte Strozzapreti-Pasta mit Tintenfisch und Kirschtomaten.
Nährwerte
- Eiweiß24%
- Fett26%
- Kohlenhydrate50%
Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.
Über das Gericht
Handgemachte kurze, gedrehte Pasta, serviert mit sautiertem Tintenfisch und Kirschtomaten.
- Küche
- Italienisch (Ligurisch/Emilianisch)
Typische Zutaten
- Strozzapreti Pasta
- Tintenfisch
- Kirschtomaten
- Knoblauch
- Olivenöl
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.
Geschichte des Gerichts
Italien
Über den Klassiker Strozzapreti. Das Lokal serviert seine eigene Variante.
- Herkunft
- Italien
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Strozzapreti (italienisch Priesterwürger) ist eine kurze geschwungene Pasta aus dem nördlichen Italien, die ursprünglich an hohen Fest- und Feiertagen mit den unterschiedlichsten Soßen und Ragùs zubereitet wurde.
Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Strozzapreti“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0
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