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Unagi

Unagi

4,50 €

Yuzu Sushi · Bari

Garnele und Aal.

Nährwerte

≈ 150 kcalpro Portion von etwa 50 g
  • Eiweiß26%
    26%
  • Fett41%
    41%
  • Kohlenhydrate34%
    34%

Schätzung für eine übliche Portion dieses Gerichts; das Rezept des Lokals kann abweichen.

Über das Gericht

Nigiri-Sushi mit einer Kombination aus Garnele und Aal.

Küche
Japanisch

Typische Zutaten

  • Aal
  • Garnele
  • Essigreis
  • Unagi-Sauce

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Japan

Unagi
© Wei-Te Wong from Taipei City, Taiwan, Republic of China · CC BY-SA 2.0 · Wikimedia Commons
Herkunft
Japan
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Unagi (japanisch 鰻 oder ウナギ, うなぎ, dt. „Aal“) ist das japanische Wort für Süßwasser-Aal und eine japanische Fischspezialität, die in einem aufwändigen Prozess zubereitet wird. Salzwasser-Aal wird dagegen als Anago (穴子) bezeichnet und anders zubereitet.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Unagi“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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