Nutritivne vrijednosti
≈ 250 kcalpo porciji od oko 60 g
- Proteini3%
- Masti95%
- Ugljikohidrati2%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Bogati, emulgovani sos napravljen od žumanaca jaja, otopljenog maslaca i kiselog sastojka poput limunovog soka ili sirćeta.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- žumanca jaja
- maslac
- limunov sok
- sirće
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska · 17. stoljeće
- Porijeklo
- Francuska
- Nastanak
- 17. stoljeće
Je li vam se svidjelo jelo?
Hollandaise sos: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Milano Restaurant & Brauhaus