Restaurant Shelter

Pečeni artičokov file, konfitirana patka i ukiseljeni kupus.

Marinirani paradajz, krema od crnog bijelog bijelog luka i maline.

Prženi scampi, krema od paškanata, jabuka i sabajon od lješnjaka.

Rižoto od vrganja, prženi vrganji i ulje od espressa.

Knedle od homara, Espelette papar i américaine sos.

Prženi patlidžan, pire od graška i vinaigrette od paradajza i maslaca.

Grilana sivika, gnocchi i sos od vrganja.

Medenjaci od jelena, kupus, pire od pernutog krumpira i holandez sos s slaninom.

Musa od borovnica i bijele čokolade, kolač od badema i sorbet od borovnica.

Parfait od jabuke, ovesni crumble i miso karamel.

Čokoladni fondant, pire od crne ribizle i sladoled od listova ribizle.