Nutritivne vrijednosti
≈ 80 kcalpo porciji od oko 100 g
- Proteini22%
- Masti62%
- Ugljikohidrati16%
Procjena za uobičajenu porciju ovog jela; recept restorana može se razlikovati.
O jelu
Bogat, koncentrisan smeđi sos napravljen od redukcije tečnosti od teletine ili junetine.
- Kuhinja
- Francuska
Tipični sastojci
- teletina tečnost
- junetina tečnost
- mirepoix
- crno vino
Opće informacije o ovom jelu, ne potiču od lokala. Slike jela su ilustracije prema opisu iz jelovnika, a ne fotografije lokala.
Historija jela
Francuska
- Porijeklo
- Francuska
Je li vam se svidjelo jelo?
demi-glace: gdje ga još jesti Nazad na jelovnik: Reštaurácia Vivendy