Valori nutrizionali
≈ 400 kcalper porzione di circa 150 g
- Proteine5%
- Grassi48%
- Carboidrati47%
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Un dolce tradizionale o una pasta cotta al forno, spesso associata alle celebrazioni locali bolognesi.
- Cucina
- Italiana (Bolognese)
Ingredienti tipici
- farina
- zucchero
- uova
- burro
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.
Storia del piatto
- Prende il nome da
- Bologna
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La pinza bolognese (pénnza in bolognese) è un dolce che proviene dalla tradizione contadina bolognese, che si preparava generalmente durante le festività natalizie, anche se ormai viene consumata tutto l'anno.
Estratto dalla voce di Wikipedia «Pinza bolognese» · versione usata · CC BY-SA 4.0
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