Spaghetti Carbonara
18 €
Bragato Vini e Gastronomia · Berlin
Spaghetti mit Eigelb, Pecorino, Parmigiano und Speck.
Nährwerte
≈ 720 kcal± 30% · pro Portion von etwa 327 g
- Eiweiß32 g
- Fett33 g
- Kohlenhydrate70 g
- davon gesättigte Fettsäuren
- 14 g
- davon Zucker
- 2,3 g
- Ballaststoffe
- 3,7 g
- Salz
- 3,6 g
Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge
- Vitamin B12 116%
- Zink 46%
- Vitamin D 45%
- Calcium 43%
- Eisen 33%
- Folat 31%
- Vitamin A 29%
- Kalium 20%
- Vitamin E 19%
- Vitamin B1 18%
- Magnesium 17%
Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.
Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central
Über das Gericht
Pasta in einer cremigen Sauce aus Eiern, Hartkäse und gepökeltem Schweinefleisch.
- Küche
- Italienisch (römisch)
- Herkunft
- Rom
Typische Zutaten
- Spaghetti
- Eigelb
- Pecorino Romano
- Parmigiano Reggiano
- Guanciale
- history
Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt.
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