Valori nutrizionali
1100 kcalper porzione di circa 400 g
- Proteine65 g
- Grassi75 g
- Carboidrati15 g
Stima per una porzione tipica di questo piatto; la ricetta del locale può essere diversa.
Il piatto
Maiale cotto lentamente e sfilacciato in pezzi teneri, tipicamente condito con una rub speziata e cotto finché non si sfalda.
- Cucina
- Americana (Sudista)
- Origine
- Stati Uniti, XIX secolo
Ingredienti tipici
- spalla di maiale
- spezie
- salsa barbecue
Storia
Un elemento fondamentale del barbecue del sud, tradizionalmente preparato affumicando lentamente il maiale sul fuoco di legna.
Informazioni generali su questo piatto, non fornite dal locale. Le immagini dei piatti sono illustrazioni basate sulla descrizione del menu, non foto del locale.