Bruschette

9 CHF≈ 9,71 €

Restaurant Bistro Riffraff · Zürich

Geröstetes Brot mit Tomaten, Zwiebeln und Basilikum.

Nährwerte

≈ 370 kcal± 30% · pro Portion von etwa 210 g

Eiweiß9,1 g
10%
Fett13 g
34%
Kohlenhydrate50 g
56%

davon gesättigte Fettsäuren: 1,8 g
davon Zucker: 5,4 g
Ballaststoffe: 5,8 g
Salz: 2 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Vitamin C 38%
Vitamin E 31%
Folat 22%
Kalium 21%
Vitamin B1 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0)

Über das Gericht

Geröstete Brotscheiben, die mit Knoblauch eingerieben und mit einer Mischung aus gehackten Tomaten und Kräutern belegt sind.

Küche: Italienisch

Typische Zutaten

Brot
Tomate
Zwiebel
Basilikum
Knoblauch

Allgemeine Informationen zu diesem Gericht, nicht vom Lokal bereitgestellt. Die Bilder der Gerichte sind Illustrationen nach der Beschreibung auf der Karte, keine Fotos des Lokals.

Geschichte des Gerichts

Italien

Bruschetta — © David Jackmanson · CC BY 4.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Italien

Bruschetta [brusˈketːa, ] gehört zu den italienischen Antipasti. Das ursprüngliche „Arme-Leute-Essen“ stammt aus Mittel- und Süditalien.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Bruschetta“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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