Sellerie Mille-feuille mit grillierten Herbstpilzen und Cacio e Pepe

23 CHF≈ 24,99 €

Josef · Zürich

Nährwerte

≈ 510 kcal± 30% · pro Portion von etwa 268 g

Eiweiß25 g
20%
Fett12 g
22%
Kohlenhydrate71 g
57%

davon gesättigte Fettsäuren: 7,1 g
davon Zucker: 2,3 g
Ballaststoffe: 3,9 g
Salz: 2,6 g

Vitamine und Mineralstoffe, % der Referenzmenge

Calcium 58%
Zink 34%
Eisen 21%
Vitamin B12 18%
Magnesium 17%
Kalium 15%

Berechnet aus einem Standardrezept dieses Gerichts und Nährwerttabellen; Rezept und Portion des Lokals können abweichen.

Quellen: BLS 4.0, Max Rubner-Institut (CC BY 4.0); USDA FoodData Central

Informationen zu diesem Gericht werden vorbereitet.

Geschichte des Gerichts

Italien

Cacio e pepe — © Popo le Chien · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons

Herkunft: Italien

Cacio e pepe ist ein traditionelles Nudelgericht aus der italienischen Region Latium mit Pecorino Romano und schwarzem Pfeffer. Es gehört zu den Klassikern der römischen und italienischen Küche.

Auszug aus dem Wikipedia-Artikel „Cacio e pepe“ · verwendete Version · CC BY-SA 4.0

Quellen: Wikidata (CC0) · Wikipedia ·

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