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菜肴历史
摩洛哥 / 安达卢西亚 / 非斯
关于经典菜肴帕斯蒂拉餡派。本店供应的是自家版本。
- 发源地
- 摩洛哥 / 安达卢西亚 / 非斯
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帕蒂利亚肉馅饼（阿拉伯语：بسطيلة，罗马化：basṭīla）是摩洛哥的一道传统馅饼，带有咸甜交织的独特风味。这道菜盛行于摩洛哥非斯，外层由多层“瓦尔卡”薄面皮包裹，内馅传统上采用鸽肉或鸡肉，并混合鸡蛋、焦糖洋葱、藏红花与肉桂等香料，表面撒有糖粉、肉桂粉及烤杏仁 （扁桃）碎。
摘自维基百科条目《帕蒂利亞肉餡餅》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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