营养成分
≈ 300 千卡每份约 200 克
- 蛋白质7%
- 脂肪0%
- 碳水化合物93%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
专门为寿司准备的醋饭。
- 菜系
- Japanese
常见食材
- 白米
- 米醋
- 糖
- 盐
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
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醋饭（日语：酢飯／すめし，罗马化：sumeshi），主要是江户风格的寿司所使用，以醋、盐、与砂糖等作为调味而成。在古代没有冷藏设备，加上醋的饭其实是用来腌制鱼肉的，不是用来吃的。
摘自维基百科条目《醋飯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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