营养成分
≈ 200 千卡每份约 300 克
- 蛋白质16%
- 脂肪40%
- 碳水化合物44%
按此菜品常见份量估算；餐厅的做法可能不同。
关于这道菜
一种由玉米制成的奶油状或汤状浓汤，通常用玉米粉增稠并以蛋花收尾。
常见食材
- 玉米
- 鸡蛋
- 高汤
- 洋葱
关于这道菜的一般信息，并非由餐厅提供。 菜品图片是根据菜单描述绘制的插图，并非餐厅实拍。
菜肴历史
关于经典菜肴corn soup。本店供应的是自家版本。
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玉米汤（英语：Corn soup），是一类以玉米为主要食材制成的汤品，可使用整块新鲜玉米、玉米粒或玉米蓉烹制，并依不同地区的饮食习惯加入肉类、蔬菜、奶类等配料。欧美流行以玉米蓉和奶类制成玉米巧达浓汤（英语：corn chowder）为代表，常见于北美洲的新英格兰地区；广东及香港则多以折断的玉米搭配猪肉及蔬菜烹煮的清汤，并且流传到新加坡、马来西亚等地的中国人在东南亚社群。
摘自维基百科条目《玉米湯》 · 所用版本 · CC BY-SA 4.0
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